|
|
Mosselen Met Spaanse Peper
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg mosselen( uitje,tijm,laurier,scheutje witte wijn,1/2 spaanse peper)
1 ui
1 sjalot
sap van 1 citroen
2 eetlepels olijfolie
1 spaanse peper
2 eetlepels gehakte peterselie
tuinkers
toastbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de mosselen gaar met de bijgezette groentjes.
Snijd ondertussen de ui en de sjalot.Doe ze samen met de gehakte peterselie,olijfolie,citroensap en een beetje Spaanse peper(naar smaak) in de keukenrobot.
Ontdoe de gare mosselen van 1 schelp.Schik deze in rozetvorm op een bord met wat tuinkers.Voeg wat mosselsap bij de mix van ui.
Serveer dit bij de mosseltjes met een warme toast.
|
|
|